Bare Nostrum

Curiositats, històries i bons cocktails!

M’acull, des de l’entrada, una frase: “La sonrisa es el idioma universal de los inteligentes”, un bon motiu per entrar somrient dins l’atmosfera tranquil·la del bar. De fons sona Amy Winehouse. El bar acaba d’obrir. Està ple de pòsters, fotos i missatges positius. Té tres barres i és enorme però, alhora, molt acollidor. Un bar modern amb elements que desitjaries en tots els bars també: futbolín, billar, dards i una oferta de cocktails per a tots els gustos.

L’Edu tenia 24 anys quan va obrir el Bare Nostrum. Ho va fer per vocació. Perquè volia un bar que fos exactament com a ell li agradaven els bars: “Que no fos fosc, on la música no estigués molt alta, on es pogués parlar, amb colors clars, sense negres, amb molts budes i amb missatges positius o graciosos” perquè l’Edu sap que és important que si la gent ve a prendre alguna cosa i pel que sigui ha tingut un mal dia, agraeixen poder trobar paraules que els hi arrenquin un somriure.

Cosetes que, de segur, no sabies sobre Bare Nostrum

Cada racó del bar és una curiositat: les taules són de fusta natural tractada manualment per un fabricant que fa les taules quadrades i les va colpejant amb cadenes, els hi posa un vernís natural i així es mantenen perfectes. Juga molt amb les fustes. Cada tres anys fan una barra nova per tant el client percep petits canvis que demostren regeneració però sempre mantenint  l’essència.

La relació qualitat-preu és clau

“Sobretot intentem tenir bons preus, per exemple, un got Collins de 45cl de Mojito val 6€ i la gent es sorprèn!”, per l’Edu els detalls i la relació qualitat preu són importants: “Som professionals i això es veu”. De totes maneres l’Edu veu que malgrat els anys dedicats, el seu negoci encara està poc reconegut: “Ens comparen amb models de comerç i de bars que no tenen res a veure amb nosaltres i ens costa lluitar amb aquesta nova generació de bars que han anat apareixent on fan begudes aigualides, serveixen mojitos d’ampolla i donen gels de mala qualitat”. A Bare Nostrum només tenen bones marques. Tenen 15 tipus de whiskys, tenen 18 tipus de rons, més de 50 ginebres i van ser un dels primers en importar a Barcelona la copa balloon.

Bare Nostrum sempre està en moviment, des de festes temàtiques amb licors particulars (com la de fa poques setmanes amb la ginebra Puerto de Indias) o sopars benèfics com el que aquest any organitzarà per quarta vegada per a la Fundació Carreras. L’Edu també ens explica que cada cap de setmana hi ha alguna festa diferent. Dins a Bare Nostrum hi ha espai i temps per tot, menys per l’avorriment!

Us convidem a descobrir tots els racons, totes les curiositats i els exquisits cocktails que fan a Bare Nostrum, al C/ Consell de Cent 384!