CorEixample

CorEixample

Le Pain d'Eric et Benjamin

Le Pain d'Eric et Benjamin

Consell de Cent, 348
08009 Barcelona
Tel. 93 1242532
QdQ

Le Pain d'Eric et Benjamin

Un forn de pa ecològic amb pa tradicional a Barcelona!

LE PAIN D’ERIC&BENJAMIN va obrir a finals de desembre del 2016 al carrer Consell de Cent 348, a Barcelona, entre Llúria i Bruc. 

Benjamin Brabant, el forner fundador i director, té formació en ingenieria agrònoma. Treballava com a Director Comercial en una companyia italiana de preparació de fruites per empreses com Danone o Yoplait però somiava en tornar a una professió manual i tradicional relacionada amb l'alimentació, per això va escollir dedicar-se a la fleca.

Va canviar la seva forma de vida i es va convertir en forner, formant-se a l'Institut de forners de Rouen, i va recórrer tot França per conèixer els diferents tipus d'elaboracions de pa possibles. Es va decantar per la de productes ecològics i sans. 

Es va instal·lar aquí a Barcelona perquè va trobarun local amb un forn tradicional amb terra de pedra de més de 60 anys d'història. Li encanta treballar en aquesta ciutat rodejat d'un bon equip de 5 persones. 

Dia a dia van desenvolupant la gamma de productes, una cosa que els omple de satisfacció veient l'agraïment de la clientela. 

Ara la fleca ven pa amb massa mare natural, farina molta a la pedra, sal marina no refinada, ingredients ecològics, i alguns pans sense gluten.  

A més venem brioixeria dolça i salada, coques, sucs naturals, i també entrepans amb inspiració francesa. No dubteu en venir a probar els seus nous menús!

Categoria:
Forn de pa

Carregant...
x
X