WU:M by Angelo Gatica

Imagini's un petit espai en el cor de Barcelona, on la tradició culinària japonesa es troba amb els sabors mediterranis per a crear una experiència gastronòmica única. Benvingut al nostre restaurant de cuina fusió mediterrània-japonesa.

Dues de les dietes considerades més sanes del món juntes.

• Cuina mediterrània, caracteritzada per l'ús d'ingredients frescos, oli d'oliva, herbes, espècies i una gran varietat de vegetals i fruites. Amb èmfasi en el peix, mariscos, llegums, cereals i fruita seca. Disposa de plats saludables, equilibrats i saborosos. Dieta rica en nutrients i antioxidants, associada a beneficis per a la salut cardiovascular i la longevitat.
• Cuina japonesa enfocada a ingredients frescos i naturals, baixos en greix, amb predomini del peix, les verdures i l'arròs de base. Preparats amb tècniques culinàries precises i meticuloses per a ressaltar el sabor dels aliments. Valorant l'estacionalitat dels aliments i l'harmonia entre els ingredients, així com l'equilibri entre sabors dolços, salats, amargs i umami. Amb elaboracions elegants.

Horaris:
Dimarts de 13:00h. a 16:00h. i de 19:30h. a 01:00h. Dimecres, dijous de 13:00h. a 16:00h. i de 19:00h. a 01:00h. Divendres, dissabte de 13:00h. a 16:00h. i de 19:00h. a 01:30h.

Categoria:
Restaurant