Bare Nostrum

Curiosidades, historias y buenos cocktails!

Me acoje, desde la entrada, una frase: “La sonrisa es el idiomia universal de los inteligentes”, un buen motivo para entrar sonriendo hacia la atmosfera tranquila del bar. Suena AmyWinehouse de fondo. El bar acaba de abrir. Está lleno de posters, fotos y mensajes positivos. Tiene tres barras y es enorme pero, a la vez, muy acojedor. Un bar moderno con elementos que desearías en todos losbares: futbolín, billar, dardos y una oferta de cocktails para todos los gustos.

Edu tenía 24 años cuando abrió el Bare Nostrum. Lo hizo por vocación. Porque quería un bar que fuera exactamente como a él le gustaban los bares: “Que no fuera oscuro, dónde la música no estuviera muy alta, dónde se pudiera hablar, con colores claros, sin negros, con muchos budas y mensajes positivos o graciosos” porque Edu sabe que es importante que si la gente va a tomarse algo y por lo que sea ha tenido un mal día, agradece poder encontrar palabras que les recuerden que todo puede ir mejor.

Cosas curiosas que no se dicen de Bare Nostrum 

Cada rincón del bar es una curiosidad: las mesas son de madera natural tratada manualmente por un fabricante que hace mesas cuadradas y las va golpeando con cadenas hasta darles la forma que él quiere, les pone un barniz natural y se mantienen perfectas. Bare Nostrum juega mucho con las maderas. Cada tres años renuevan la barra con lo que el cliente percibe pequeños cambios que demuestran regeneración pero siempre manteniendo su esencia.

La relación calidad-precio es vital 

“Sobretodo intentamos tener buenos precios, por ejemplo, un vaso de Collins de 45cl deMojito vale 6€ y la gente se sorprende!”, para Edu los detalles y la relación calidad precio son claves: “Somos profesionales y eso se nota”. De todas maneras Edu ve que a pesar de los años dedicados, su negocio aún está poco reconocido: “Nos comparan con modelos de comercio y de bares que no tienen nada que ver con nosotros y nos cuesta luchar con esta nueva generación de bares que han ido apareciendo y sirven bebidas aguadas, ofrecen mojitos de botella y dan hielos de mala calidad”. A Bare Nostrum sólo tienen buenas marcas. Tienen 15 tipos de whiskys, 18 tipos de rones, más de 50 ginebras y fueron uno de los primeros bares en importara Barcelona la copa balloon.

Bare Nostrum siempre está en movimiento, desde fiestas temáticas con licores particulares (como la de hace pocas semanas con la ginebra Puerto de Indias) o cenas benéficas como la que este año organizará por cuarta vez para la Fundació Carreras. Edu nos cuenta que cada fin de semana hay alguna fiesta diferente. Dentro de Bare Nostrum hay espacio y tiempo para todo, ¡menos para aburrirse!

Os invitamos a descubrir todos los rincones, todas las curiosidades y los exquisitos cocktails que hacen a Bare Nostrum, en la Calle Consell de Cent 384!